El reconocido ingeniero químico y especialista en café, Nacho Cafetero, anunció que visitará la provincia en noviembre para conocer de cerca los pequeños emprendimientos cafetaleros que están surgiendo en diferentes zonas. La noticia genera expectativa entre los productores locales. Es una oportunidad para mejorar la calidad de los cultivos y planificar el crecimiento de la producción del café misionero.
Nacho Cafetero compartió su entusiasmo por la visita a Misiones y destacó que varios productores de la provincia lo contactaron a través de redes sociales para invitarlo a conocer sus cultivos. “Son pequeños emprendimientos distribuidos por toda la provincia. Algunos tienen solo unas pocas plantas, mientras que otros ya cuentan con 100 o más, pero todos están interesados en mejorar y expandir su producción”, comentó Nacho.
Uno de los primeros productores en contactarlo fue un vecino de Campo Grande, quien le envió una muestra de café para que la analizara. Tras realizar una serie de pruebas, Nacho quedó sorprendido por la calidad del grano, destacando su limpieza y buen almacenamiento. Sin embargo, también señaló que el café carecía de acidez, un atributo positivo en la bebida, y sugirió algunas mejoras en el trillado para obtener mejores resultados.
Durante su visita a Misiones, Nacho planea reunirse con productores de distintas localidades, como Oberá, Campo Grande y otras zonas cercanas al río. “Vamos a hacer algunas visitas con un amigo de Oberá, y los productores están encantados de recibirnos”, adelantó el especialista. También anunció la creación de un grupo de WhatsApp para que los productores de café de la provincia puedan intercambiar ideas y experiencias de manera más fluida.
