Con más de 123.000 seguidores, Nacho Cafetero es considerado uno de los influencers más importantes del mundo especializado en café. Pero detrás de su rol como creador de contenido, se encuentra Ignacio Ghirardelli, el ingeniero químico que apuesta por la producción de café en Misiones.
Ailín Leveroni, conductora de “Al Mediodía”, el noticiero de las 12 hs de Canal 12, contó sobre un proyecto de Ley que ingresó a la Legislatura que busca estimular el cultivo y comercialización de café en Misiones. El especialista se comunicó con el programa para argumentar que es muy posible concretarlo, ya que hace 40 o 50 años existían cafetales en Misiones.
También explicó los factores que considera importantes para el cultivo exitoso de café arábica en la región: «Para un cafetal de calidad, necesitamos altura, a partir de los 600-700 metros, tierras fértiles, temperaturas constantes y lluvias regulares. Eso es lo que necesita la planta para dar un fruto de calidad».
Ghirardeli destacó el apoyo estatal para organizar y ayudar a los productores interesados. También le dio su visto bueno a nuestro café: «Yo lo probé y está por encima del estándar de supermercado». Para finalizar, se ofreció a conectar a los productores con expertos de Colombia y Brasil para obtener ayuda.
